西门塔尔牛的正常体温为37．5℃～39．5℃，健康肉牛正常体温白天和夜里略有变动，一般从夜里1时到上午11时体温较低，中午以后体温略高，相差1℃左右，如果温度差高出这个范围，就称为发热。

根据体温升高多少的不同，可将发热分为低热、中热、高热。

体温升高在1℃以内判断为低热。

体温超过正常体温1℃～2℃判断为中热。

体温超过正常体温2℃以上判断为高热。

一般认为，发热是肌体抵抗病原体感染能力增强的表现，因此在治疗时应遵循以下原则：

一、如果发现肉牛发热，只要是高热，养牛场管理人员，必须采取退热药物治疗，尽量减少对肉牛的中枢神经伤害。

二、如果是低热和中热，嘉祥县锦程养殖场并不建议使用退烧药物，如果抗生素治疗以后，仍然发热，那就必须使用退烧药物。

三、肉牛发热时代谢率升高，对微量元素和维生素的需要量加大，所以要补充足够的微量元素和维生素，给予充足的饮水，防止脱水，利于病情恢复。

四、河北肉驴肉牛销售市场建议：发热多与感染有关，要尽早确定病因、病原体，尽早使用抗生素类药物治疗。

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